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梅雨入りしましたね

ついに梅雨入りしましたね。新潟の長い長い梅雨。考えると気分もおもーくなりますが、この時期の「旬」を味わって、元気いっぱいで梅雨を乗り切りましょう!
畑の野菜も元気いっぱいです。とうもろこし、枝豆、ズッキーニ、トマト、バジリコ、ルッコラ、などなど・・・。長雨に耐え皆さんのお皿に少しでも多く届けることができると良いなぁと考えています。

写真はお店前のハーブの一つ、「フェンネル」です。花が咲きました。fen.jpg

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・2色ニョッキのプラムソース和え
・甘エビソテー
・豚肉のソーセージ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・魚介の煮込み、大葉、ラディッシュのトマトソース
・スモークサーモン、レッドオニオン、水菜のトマトソース
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、アスパラ、きゅうり、オクラ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・メジマグロとソラマメ、絹サヤ、フレッシュトマトのスパゲッティ
・鴨胸肉とズッキーニの赤ワイン風味 キターラ(自家製生パスタ)
・小海老とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・黒鯛のソテー  フレッシュトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・トウモロコシの冷たいスープ
・真イカのリゾーニ詰め
・仔羊の網脂包み焼き
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・サーモン、大葉、キャベツのカルボナーラ
・鶏胸肉、レッドオニオン、水菜のトマトソース
・シシリアンルージュ、きゅうり、オクラのビアンカ
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・新潟産スルメイカのラグーと青菜、フレッシュトマトのスパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小海老とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・宗八カレイのフリット プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・トウモロコシの冷たいスープ
・真イカのリゾーニ詰め
・仔羊の網脂包み焼き
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・サーモン、大葉、キャベツのカルボナーラ
・鶏胸肉、レッドオニオン、水菜のトマトソース
・シシリアンルージュ、きゅうり、オクラのビアンカ
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・新潟産スルメイカのラグーと青菜、フレッシュトマトのスパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小海老とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース カシス風味の赤ワインソース
季節のグリル野菜添え
魚料理・宗八カレイのフリット プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・鶏と茄子のタルト
・真イカのリゾーニ詰め
・仔羊の網脂包み焼き
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・サーモン、ミツバ、辛味大根のカルボナーラ
・鶏胸肉、ラディッシュ、トマト、キャベツのトマトソース
・シシリアンルージュ、きゅうり、ソラマメのビアンカ
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・千葉県産アサリと季節野菜の軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・宗八カレイのフリット プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・鶏と茄子のタルト
・真イカのリゾーニ詰め
・仔羊の網脂包み焼き
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・サーモン、ミツバ、カリフラワーのカルボナーラ
・鶏胸肉、大葉、キャベツのトマトソース
・シシリアンルージュ、きゅうり、ソラマメのビアンカ
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・千葉県産アサリと季節野菜の軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・宗八カレイのフリット プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・鶏と茄子のタルト ~トマトクリーム
・甘エビのソテー ~枇杷(びわ)とオレンジのソース
・スモークサーモンと小柱のムース ~バジリコソース
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・魚介(タイ、エビ、イカ、小柱)とキャベツ、ミツバのトマトソース
・スモークサーモン、水菜、ソラマメのカルボナーラ
・自家製ソーセージ、辛味大根、大葉のトマトソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・鶏挽肉とベジタブルバナナの軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・新潟産 真鯛の釜焼き プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

本日のおすすめコースとセット(お二人で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■ 自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・カボチャとトウモロコシの冷たいスープ
・仔羊モモ肉の釜焼き
・真イカのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・魚介(タイ、エビ、イカ、小柱)とキャベツ、大葉のトマトソース
・スモークサーモン、水菜、ラディッシュのカルボナーラ
・自家製ソーセージ、エリンギ、みつばのトマトソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・鶏挽肉とベジタブルバナナの軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・新潟産 真鯛の釜焼き プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■ 飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶



■■■そのほか単品メニュー


■前菜 Antipasti *前菜には自家製パンが付きます。
・新潟産 甘えびのソテー  \900
・仔羊モモ肉の釜焼き   \900
・真イカと甘エビのカルパッチョ   \1,000
・真鯛のカルパッチョ \1,000
・前菜盛り合わせ 2品 \800  3品 \1,000  4品 \1,200
■ ピッツァ Pizza
・マルゲリータ   \1,200
・スモークモッツァレラチーズのマルゲリータ   \1,200
・シシリアンルージュトマトと大葉のビアンカ   \1,200
・カプリチョーザ(気まぐれで)   \1,400
・5種チーズのトマトソース(ゴルゴンゾーラ、エメンタール、モッツァレラ2種、グラナパダーノ)  \1,500
■パスタ・ニョッキ・リゾット Primi piatt
・自家製ベーコンのアマトリチャーナ(ピリ辛トマトソース)のキターラ
または リガトーニ \1,300
・小エビとしらす、くたくたブロッコリーのスパゲッティ \1,300
・ 千葉産メジマグロとフレッシュトマト、
ソラマメのピューレソースのスパゲッティ  \1,400
・自家製ベーコンのカルボナーラ キターラまたはスパゲッティ   \ 1,400
・ イタリア産モッツァレラチーズとルッコラのトマトソース キターラ \1,400
・フルーツトマトと枇杷(びわ)の冷製スパゲッティーニ バジリコ風味   \1,500
■ メイン料理 Secondi piatti
・骨付きハーブチキンのサルミ   \1,600
・メカジキのパン粉焼き フレッシュトマトとケッパーのソース   \1,700
・豚ホホ肉の白ワイン煮   \1,700
・本日のお魚のズッパ・ディ・ペッシェ又はアクアパッツァ   \1,800
・オマールの薪釜焼き エビのソース   半身:\1,600  1匹:\2,500

■デザート Dolci
・1種盛り \450    ・2種盛り  \600    ・3種盛り  \750
・ヨーグルトのムース   ・ブランマンジェ
・ベイクドチーズケーキ  ・牛乳のジェラート
・越後姫(苺)のジェラート




本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・牛スネ煮込みとスモークモッツァレラチーズのグラタン
・メカジキのトマト煮
・キハダマグロのタルタル
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のビアンカ (カリフラワー、インゲン、ブロッコリー、ソラマメ)
・サーモン、パプリカ、辛味大根のトマトソース ~バジリコ風味
・越の鶏モモ肉の煮込み、キャベツ、絹さやのトマトソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・蒸し鶏とキャベツの軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・新潟産 真鯛の釜焼き プチトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■ 自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・鶏とソラマメのタルト ~トマトクリームソース
・メカジキのトマト煮
・キハダマグロのタルタル
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のビアンカ (カリフラワー、インゲン、ブロッコリー、ソラマメ)
・サーモン、パプリカ、辛味大根のトマトソース ~バジリコ風味
・越の鶏モモ肉の煮込み、キャベツ、絹さやのトマトソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・蒸し鶏とキャベツの軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・宗八カレイのフリット バルサミコソース 11酢プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・鶏とソラマメのタルト ~トマトクリームソース
・メカジキのトマト煮
・キハダマグロのタルタル
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のビアンカ (カリフラワー、インゲン、ブロッコリー、ソラマメ)
・サーモン、パプリカ、辛味大根のトマトソース ~バジリコ風味
・越の鶏モモ肉の煮込み、キャベツ、絹さやのトマトソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・蒸し鶏とキャベツの軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・宗八カレイのフリット バルサミコソース 11酢プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・鶏とソラマメのタルト
・仔牛もも肉の釜焼き
・鮪と帆立のタルタル
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のビアンカ (カブ、インゲン、ブロッコリー、ソラマメ)
・スモークサーモン、セルバチコ、パプリカのトマトソース
・豚バラ肉、水菜、辛味大根のトマトクリームソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・蒸し鶏とキャベツの軽いトマトソース スパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 季節のグリル野菜添え
魚料理・宗八カレイのフリット バルサミコソース 11酢プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・自家菜園 野菜のマリネ
・仔羊もも肉の釜焼き
・鮪と帆立のタルタル
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のビアンカ (カブ、ラディッシュ、ブロッコリー、ソラマメ)
・スモークサーモン、水菜、パプリカのトマトソース
・豚バラ肉、ルッコラ、大根のトマトクリームソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・ボンゴレロッソ(アサリのトマトソース)と青菜のスパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・羊の骨付きリブロース ソラマメのソース 新ジャガイモのロースト添え
魚料理・本日のお魚のソテー バルサミコソース 豆類のトマト煮添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■ 自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・自家菜園 野菜のマリネ
・仔羊もも肉の釜焼き
・真鯛カルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のビアンカ (カブ、ラディッシュ、ブロッコリー、ソラマメ)
・スモークサーモン、水菜、パプリカのトマトソース
・自家製ソーセージ、大根、ルッコラのトマトクリームソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・ボンゴレロッソ(アサリのトマトソース)と青菜のスパゲッティ
・自家製ミートソースのキターラ(自家製生パスタ)
・小柱と空豆のクリームソース 自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・骨付きハーブチキンのサルミ
魚料理・本日のお魚のソテー バルサミコソース 豆類のトマト煮添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・甘海老ソテーとホウレン草のポレンタ 
・仔羊もも肉の釜焼き
・真鯛カルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・自家菜園 四種野菜のトマトソース (カブ、ラディッシュ、ブロッコリー、ソラマメ)
・スモークサーモン、トマト、イタリアンパセリのカルボナーラ
・自家製ソーセージ、大根、ルッコラのトマトソース
■パスタ・ニョッキ・リゾットPrimi piatti*パスタをお選びください
・ボンゴレロッソ(アサリのトマトソース)と青菜のキターラ
・自家製ベーコンとドライトマト、アスパラガス、カリフラワーのスパゲッティ
・小柱と空豆のクリームソース 自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・骨付きハーブチキンのサルミ
魚料理・本日のお魚のソテー バルサミコソース 豆類のトマト煮添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

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プロフィール

AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

日本野菜ソムリエ協会 認定レストラン
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