スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■ 自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・ニョッキとナスのグラタン
・鶏肉のシェリー酒煮込み
・メバルのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、白瓜、大葉のトマトソース
・鶏挽き肉、夕顔、トマトのサワークリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・小エビ、フレッシュトマト、バジリコペーストのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグー、ホウレン草、フレッシュトマトのキターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・石川産 メダイのソテー バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

スポンサーサイト

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・ニョッキとナスのグラタン
・鶏肉のシェリー酒煮込み
・メバルのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、夕顔、長ネギのトマトソース
・はぐら瓜、キュウリ、おかひじきのサワークリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・小エビ、フレッシュトマト、バジリコペーストのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグー、ホウレン草、フレッシュトマトのキターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・石川産 真ダイまたはメダイのソテー バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・夏野菜の冷たいスープ
・鶏肉のシェリー酒煮込み
・メバルのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、夕顔、ニラのトマトソース
・はぐら瓜、長ネギ、おかひじきのミートクリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・小エビ、フレッシュトマト、バジリコペーストのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグー、ホウレン草、フレッシュトマトのキターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・石川産 真ダイまたはメダイのソテー バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・夏野菜の冷たいスープ
・鶏肉のシェリー酒煮込み
・メバルのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、白瓜、ニラのトマトソース
・カリフラワー、長ネギ、おかひじきのミートクリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・小エビ、フレッシュトマト、バジリコペーストのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグー、ホウレン草、フレッシュトマトのキターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・佐渡産 黒ダイのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・夏野菜の冷たいスープ
・鶏肉のシェリー酒煮込み
・メバルのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、白瓜、ニラのトマトソース
・カリフラワー、長ネギ、おかひじきのミートクリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・国産アサリとしらすのトマトソース スパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグー、ホウレン草、フレッシュトマトのキターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・佐渡産 黒ダイのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・夏野菜の冷たいスープ
・新潟みゆきもち豚のミルフィーユ仕立て
・スモークサーモンのサラダ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、白瓜、ニラのトマトソース
・カリフラワー、長ネギ、おかひじきのミートクリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・国産アサリとしらすのトマトソース スパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグー、ホウレン草、フレッシュトマトのキターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・佐渡産 黒ダイのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・夏野菜の冷たいスープ
・新潟みゆきもち豚のミルフィーユ仕立て
・新潟産 真ダイのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、白瓜、ニラのトマトソース
・カリフラワー、レッドオニオン、おかひじきのミートクリームソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・国産 大アサリのボンゴレロッソのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーとホウレン草のフレッシュトマト キターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・佐渡産 黒ダイのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・自家菜園じゃが芋の冷たいスープ
・豚ホホ肉赤ワイン煮の網脂包み
・新潟産 真ダイのカルパッチョ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 ビアンカ
・アジ、レッドオニオン、ニラのトマトソース
・新潟みゆきもち豚、長ネギ、白瓜のトマトソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・国産 大アサリのボンゴレロッソのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーとホウレン草のフレッシュトマト キターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース 季節野菜の釜焼き添え

魚料理・佐渡産 黒ダイのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

お店もゆれました

オープン前のあわただしい時間でしたが、強い揺れを感じスタッフ一同ゆれが落ち着くのを待ちました。物が落下することもなくすみましたが、スタッフの中に被害が大きい柏崎市出身者がいたので、他人事ではなくパソコン、携帯などお店にあるもので情報収集していました。
たいへんもどかしい時間でした。
幸い、家族の皆様の無事が確認でき、気持ちを切り替え、いつもどおりに仕事をこなしてくれました。(←職人魂に頭の下がる思いでした。)
閉店後、柏崎へ直行です。まだまだ余震も続いていましたが、なんとかたどり着くことができました。

被災された方々の気持ちを考えるとなんとも言えません。
一時も早く平穏な生活が送れることをお祈り申し上げます。

がんばれ、柏崎。
がんばれ、新潟。

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・自家菜園じゃが芋の冷たいスープ
・鶏ささみのサラダ
・アジの香草釜蒸し
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 サワークリームソース
・キハダマグロと長ネギ、みょうが、水菜のトマトソース
・豚挽き肉、レッドオニオン、白瓜、シシトウのトマトソース
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・国産 大アサリのボンゴレロッソのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーとホウレン草のフレッシュトマト キターラ
・鶏モモ肉とインゲンのクリームソース フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース ジャガイモのフリーコ添え魚料理・スズキのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・自家菜園ニンジンの冷たいスープ
・鶏ささみのサラダ
・アジの香草釜蒸し
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 サワークリームソース
・キハダマグロと長ネギ、みょうが、レッドオニオンのトマトソース
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、ミニトマト、インゲン、ズッキーニ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・千葉内地産 大アサリのボンゴレロッソのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーとインゲンのフレッシュトマト キターラ
・鶏モモ肉とズッキニーニのクリームソース フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース ジャガイモのフリーコ添え魚料理・スズキのソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

シンシアって何?

フランスでNo.1のジャガイモ育種会社、ジェルミコパ社で育成された新品種。
日本へはキリンビール(株)が導入し、2003年2月に品種登録、同年5月に商標登録されました。

シンシアって何でしょう?
シンシア

それはジャガイモの品種です。
フランスでNo.1のジャガイモ育種会社、ジェルミコパ社で育成された新品種。

外見はたまご型のきれいなかたち。肉色は淡い黄色。 香りが高く、また甘みの強い、豊かな味わい。 ややなめらかな舌触りです。

シンシア(Cynthia)には、「月の女神(Dianaの異名)」という意味もあります。丸くて、ちょっと黄色くて、豊かな味のこのジャガイモにぴったりの命名ですね

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・カボチャの冷たいスープ
・鶏ささみのフリット ~わさびソース
・スモークごま鯖(さば)のテリーヌ ~パプリカソース
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 トマトソース
・鯵(あじ)、えごま、長ネギのトマトソース
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、ミニトマト、きゅうり、ラディッシュ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・千葉内地産 大アサリのボンゴレロッソのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーと小松菜のフレッシュトマト キターラ(自家製生パスタ)
・鶏モモ肉とズッキニーニのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・真鯛のソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

自家菜園から届けられる野菜たち

自家菜園の野菜たちが届けられました。
トマト、大葉、いんげん、小ねぎ、とうもろこし、白瓜、ズッキーニ、サニーレタス、葉付人参などなど・・・。
自家菜園の野菜たち

このように安心、安全な新鮮野菜たちが皆さんの前に届けられいます。

とうもろこし

真珠を思わせるような、黄金の輝き、齧るとジュースが弾けます。

枝豆

この枝豆の産毛が新鮮な証です。

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・カボチャの冷たいスープ
・オマールのグリーンオリーブ焼き
・ソーセージとポレンタのグラタン バジリコ風味
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 トマトソース
・鯵(あじ)、えごま、長ネギのトマトソース
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、ミニトマト、きゅうり、ラディッシュ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・千葉内地産大アサリのボンゴレロッソのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーと小松菜のフレッシュトマト キターラ(自家製生パスタ)
・鶏モモ肉とズッキニーニのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・真鯛のソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・カボチャの冷たいスープ
・オマールのグリーンオリーブ焼き
・ソーセージとポレンタのグラタン バジリコ風味
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・フレッシュトマトのバジリコ風味 トマトソース
・鯵(あじ)、えごま、長ネギのトマトソース
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、ミニトマト、きゅうり、オクラ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・千葉内地産大アサリのボンゴレビアンコのスパゲッティ
・スルメイカとその肝ラグーと小松菜のトマトソース キターラ(自家製生パスタ)
・鶏モモ肉とズッキニーニのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・真鯛のソテー  バルサミコソース カポナータ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

梅雨の間隙をぬって

梅雨のちょっとした、晴れ間にお店の前の庭をチラッと見たら、な~んとトマトがかわいい実をつけてるじゃないですか?
しかも、イエローとレッドで仲良く・・・・。
イエロートマト


レッドトマト

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・スモークサーモンサラダ
・オマールのグリーンオリーブ焼き
・ソーセージとポレンタのグラタン バジリコ風味
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・魚介の煮込み、大葉、みょうがのトマトソース
・小柱、えごま、長ネギのトマトソース
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、ミニトマト、きゅうり、オクラ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・シラスとソラマメ、絹サヤ、フレッシュトマトのスパゲッティ
・合挽き肉とズッキーニ、茄子の軽いトマトソース キターラ(自家製生パスタ)
・小海老とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・真鯛のソテー  フレッシュトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

本日のディナー

■■本日のおすすめコースとセット■■(お二人様で)
コース \5,800-
セット \4,200-

■自家製パン Pane
■前菜三種盛り合わせ Antipasti
・2色ニョッキのプラムソース和え
・甘エビソテー
・豚肉のソーセージ
■ピッツァPizza *ピッツァをお選びください
・魚介の煮込み、大葉、みょうがのトマトソース
・マルゲリータ(バジルとモッツァレラチーズのトマトソース)
・4種野菜のミートクリームソース(白瓜、ミニトマト、きゅうり、オクラ)
■パスタPrimi piatti*パスタをお選びください
・シラスとソラマメ、絹サヤ、フレッシュトマトのスパゲッティ
・合挽き肉とズッキーニ、茄子の軽いトマトソース キターラ(自家製生パスタ)
・小海老とクタクタブロッコリーのクリームソース
自家製生フェットチーネ又はリガトーニ
■メイン料理Secondi piatti *コースの方のみどちらかお選びください
肉料理・豚ヒレ肉のソテー カシス風味の赤ワインソース
ヤングコーンの釜焼き添え
魚料理・真鯛のソテー  フレッシュトマトとバジリコのソース
11種プチハーブサラダ添え
■デザート Dolci
・コースの方:二種盛り合わせ     ・セットの方:一種
■飲み物 Caffe 
・エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶

続きを読む

プロフィール

AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

日本野菜ソムリエ協会 認定レストラン
最近の記事
カテゴリー
ブログ内検索
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。