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本日の営業についてのお知らせ ~アー・アッラ・ゼータ新潟~

「 べジ&ビューティーツアー 」







本日は、 べジ&ビューティーツアー ( 野菜収穫、セミナーランチイベント )の為、

ランチの通常営業をお休みさせて頂きます。


ディナータイムは、通常通り18:00~営業させて頂きます。



宜しくお願い致します。





IMG_4939.jpg
自家菜園 食用ほおずきのフィサリス







ホール担当椛澤

にいがた vege イタリアン
アー・アッラ・ゼータ
 

新潟市西区山田3378
℡025-232-1122
http://a-alla-z.jp

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「うまさぎっしり新潟」秋の観光キャンペーン

「 うまさぎっしりスタンプラリー 」




こんばんは、ホール担当カバサワです。


いよいよ、明日8月27日(土)から「うまさぎっしりスタンプラリー」がスタートします


「うまさぎっしりスタンプラリー」は、新潟県観光協会が主催する秋の観光キャンペーンで、
今回で第5弾をむかえます。


今年の内容は、新潟県内140の施設で使えるクーポンと、さらにスタンプを集めて、新潟の特産品が抽選でプレゼントされるというイベント



img.jpg



われらが、アー・アッラ・ゼータも去年に引き続き参加させて頂きました!

期間中、レジ前にて専用スタンプも設置しております。




ぜひ、ご来店の際にはスタンプを集めて素敵な景品をゲットしてください!!







ホール担当椛澤

にいがた vege イタリアン
アー・アッラ・ゼータ
 

新潟市西区山田3378
℡025-232-1122
http://a-alla-z.jp

ひとり言 & やさい育成日記6 ~4種類の茄子~

「 ひとり言 」




お久し振りです。ホール担当カバサワです。

めっきりブログの更新を怠ってしまい、反省しきりの今日この頃・・・


ホールスタッフとしてお店に立つ僕は、本来「人」が大好きだから、この仕事をしています


だから、何度もご来店頂くお客様や、特別な日に当店でお食事をしてくださっているお客様、
小さいお子様連れのお客様、お一人でランチをしに来て頂いてるお客様、会話を楽しみながらお時間を過ごされるお客様、少し緊張気味(?)の若いカップルのお客様、おじいちゃんおばあちゃんとお孫さん3世代でご来店頂いているお客様・・。

お客様との出会いが、その方達の笑顔を見ているのが、僕の一番の幸せ・・・



とは言え、お店の取り組みやお客様には見えないお料理とその食材の裏側にあるストーリーをお伝えするのも、僕の仕事

「反省だけなら猿でも出来る」という事で、
今日からまたお店やお料理、食材、生産者、自家菜園のお話しをブログに公開してまいります!



拙い文章かもしれませんが、少しでも楽しんで頂ければと思います!!

ヨロシクお願いします!!!






では、早速。


「 Quattro melanzana!! 」




今日は、なかなか更新できないでいました、自家菜園の様子を。

先月から晴れて(?)わたくしカバサワも「畑担当助手」となり、

ブログで紹介出来ないでいる間も悪戦苦闘を続けた自家菜園では、只今4種類の茄子がすくすくと育っています。




IMG_4943.jpg
ナス ローザビアンカ

紫と白の色あいが美しい、イタリアの伝統品種。
油との相性が良く、フリットなど揚げナスにすると濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。



IMG_4942.jpg
米ナス ブラックビューティー

1902年に作出の米ナスの伝統品種。
焼きナス、揚げナスはもちろん、煮崩れしにくいので煮込み料理にも最適。



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緑ナス ルイジアナロング

ユニークな若草色の30cmほどになる長ナス。
肉質は柔らかく、甘み豊か。加熱しても色が変わらないので、炒め物や煮込み料理に最適です。



IMG_4947.jpg
白ナス スノーウィー

ハッと目を惹く純白のナス。
肉質は緻密でクリーミーな味わい。





と今現在、その他にも6種類のトマトと2種類のピーマン、2種類のオクラ、食用ほおずきなどなどが、
アー・アッラ・ゼータの自家菜園では育っています。


正直なところ、小さい畑ながらも飲食店スタッフとして勤務しながらの野菜作りは想像以上に大変で、
欲しい時に収穫できず、かといえばたくさん採れたり、
少し目を離した途端育ちすぎたり、皮や果肉が硬くなったりで、お料理の食材として使えない物もあります・・・。


そんな中でも、前菜やパスタ、ピッツァ、メイン料理、ドルチェとお料理の食材としてはもちろん、
お店入り口の自家菜園コーナーでお客様に楽しんで頂いている野菜たちをこれからも紹介していきます。




秋の収穫期にむけての、種選びも終わりました。


今週中には、種蒔き出来るかな・・・。









ホール担当椛澤

にいがた vege イタリアン
アー・アッラ・ゼータ
 

新潟市西区山田3378
℡025-232-1122
http://a-alla-z.jp

べジ&ビューティー ツアー !!  アー・アッラ・ゼータ新潟

「 Vege and Beauty tour 」




おはようございます。
ホール担当かばさわです。

今回は、8月31日(水) やさいの日に開催するイベントの紹介です!




“ べジ&ビューティーツアー ”


「ベジフルビューティーアドバイザーによる健康美人セミナー&旬の美人ランチ 」開催します!!


vegebeautytour.jpg


野菜ソムリエコミュニティー新潟の代表を務める、清野朱美さんを講師に迎え、



アー・アッラ・ゼータの自家菜園にて収穫体験
      
ベジフルビューティーセミナー
      
収穫したばかりの新鮮野菜を使ったランチ


と、収穫体験からランチまでお楽しみ頂けるイベントです!!




8月31日(水) やさいの日  ※8月21日ご予約締め切り

10:30~14:30 お一人様3,500円

セミナー&ランチから(12:30~)の参加もOKです!


詳細は、
アー・アッラ・ゼータ新潟店 TEL025-232-1122までお問い合わせください。







ホール担当椛澤

にいがた vege イタリアン
アー・アッラ・ゼータ
 

新潟市西区山田3378
℡025-232-1122
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プロフィール

AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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