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Buono! Niigata! 第5弾!! 「 渡辺果樹園 × アー・アッラ・ゼータ 」

「渡辺果樹園 × アー・アッラ・ゼータ」




こんばんは、ホール担当かばさわです。



今日は、アー・アッラ・ゼータ新潟が今年一年をかけておくる企画、
「 Buono! Niigata! 」第5弾のご案内です。



新潟には・・。
僕達、新潟県民への認知度は高いのに、まだまだ全国的には認知度、評価の低い食材。
新潟県内では、季節になると当たり前のように「食す」のに、全国的には希少な食材や食文化。
新潟県には、クオリティーは高いのに、産地イメージ、知名度、流通の問題の為に埋もれている、
「すぐぞばにある宝物」がまだまだたくさんあります。


「 Buono! Niigata 」は・・。
そんな新潟が誇る優れた食材の中から、年間通してその時特に今が旬の野菜や食材、生産者を取り上げ、   
通常メニューの他に、ドリンク、パスタ、ピッツァ、ドルチェ、ドリンクなどなど、期間限定メニューでお楽しみ頂こうという企画です。




渡辺果樹園イタリアン20120912 - コピー


Buono! Niigata! 第5弾!! 「 渡辺果樹園 × アー・アッラ・ゼータ 」 



豊かな信濃川の両側に多くの果樹園があり、
全国的にもぶどうや梨、桃、ルレクチエなど果物の産地として知られる、三条市大島地区・・。

そして、今回の主役、三条市井戸場、渡辺果樹園さんは・・・。

こだわりの土壌づくり、良質な水の散布、自然環境も配慮し、
できるだけ農薬と肥料を抑え、果樹そのものの生命力を活かした果樹作りに取り組まれています。

バッハとモーツァルトを聴いて育つ、品の良い甘さと質感の葡萄と、
太陽を十分に受けて丁寧に育てた、みずみずしく、食感もきめ細やかな梨・・・。




渡辺果樹園食材紹介20120914



「 渡辺果樹園 × アー・アッラ・ゼータ 」 メニューの一部を紹介。



渡辺果樹園イタリアンmenu




※ランチタイムはサラダ、ドリンク付
※期間 9/14 ~ 10/31




こちらの他にも、葡萄を使ったドルチェ、和梨を使った自家製ドリンクもご用意しております。



渡辺果樹園の果樹達を使ったお料理の数々を、

ぜひ、お楽しみください。







10月14日(日) 渡辺果樹園 × イタリアンツアー も開催します。

Buono! Niigata 渡辺果樹園のコース ~Nature Farm Itarian~

201111130923109fb[1]
AallaZ-14.jpg

日時 2012.10.14(sun) 14:00~
場所 アー・アッラ・ゼータ新潟店
料金 お一人様 \4,800 ( 10/10まで要予約)
※集合場所はアー・アッラ・ゼータ新潟店となります。


「水の恵み」、「土の恵み」をかじる、モーツァルトの流れる渡辺果樹園の見学&収穫体験。
その葡萄と梨をふんだんに使った一日だけの限定コース・・。
果樹園の澄み切った空気と、レストランでの食事で、「癒しの一日」をお過ごしください。


※その他、お問い合わせ、ご質問は、アー・アッラ・ゼータ新潟店までお願いします。









ホール担当 椛澤
にいがた vege イタリアン
アー・アッラ・ゼータ
 

新潟市西区山田3378
TEL025-232-1122
http://a-alla-z.jp


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プロフィール

AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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