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地産地消

『地産地消』という四字熟語、最近使い倒されてますが…。

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この地球上で人間だけが、遠くで採れたもの自らのもとまでも運んで食べているのは…。

動物は、当然周りにあるものしか食べれませんよね。もしくはそこまで自ら移動して食べますよね。

人間って贅沢というか、便利な時代なったのか?どうかわかりませんが、何か素直に受け止められないモヤモヤした気持ちがあります。自然な感じはしません。

何か何処かで、負担、犠牲になっているのは間違いない。

野菜ソムリエ キムラマサアキ
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AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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