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新潟のすばらしい食材

ぞくぞく集まってきています。朝、オープン前から、さまざまな場所、さまざま人から電話をいただきます。自画自賛かもしれませんが、食材の集まり方は、新潟で随一だと思います。それを料理として提供できるこの上ない幸せを、当店のスタッフは感じております。

佐渡の漁師直送のお魚
自家菜園の取れたて野菜
朝、農家さんからいただいてくる野菜
珍しい食材を持ち込んでくれるグルメなお客さん
こんなの作ったから…と持ち込んでくれる農家さん
入手困難なトマト
アーアッラゼータだから…持ってていいよ!と言ってくれる農家さん

いろんな人にお世話になりながら、ステキな食材が手に入ります。

タイミングが良いと、いろんなものにお店で会えるかも…。
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AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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