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新潟の夏がやってきた!

新潟の夏の野菜といえば、枝豆だ!

全国的に、最近とても有名になってきた黒埼茶豆、独特のコクのある風味を呈して、新潟の食卓にはかかせない野菜です。

どこの食卓でも大きいさらに、茹でたての枝豆が山盛り!


今朝、茶豆の生産農家を尋ねてきた。

本茶豆の旬はもう少しさきだが、早生茶豆がでできている。

茶豆畑の横を通り抜けると、独特の香が本格的な新潟の夏の到来を教えてくれる。

野菜ソムリエ キムラマサアキ
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AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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