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薪釜の中!

当店では薪釜でピッツァを焼いております。
お客様の席からは釜の後姿しか見えず、なかなか釜の中を見る機会がないと思うので、今日はその様子を載せてみました

釜の中では、写真のようにピッツァのすぐ横で薪がめらめらと燃えております。
この状態から生地を回して焼いていきます。
090918_1956~0001

もちもちした食感でとっても美味しい当店のピッツァを是非食べに来てください

ピッツァ担当  本間 健大
090918_1949~0001

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AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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