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あざやかな色が美しい「かきのもと」

食用菊「かきのもと」


AZはたけでとれた食用菊「かきのもと」です。

前菜やメイン料理の飾りつけ、パスタ、ピッツァなど
AallaZのお皿にはたびたび登場しています。

新潟県人からすると、なじみ深い食材ですが、
県外の方からは驚かれます。

秋と言えば「かきのもと」。
この苦みが何ともいえずおいしいですよね~


畑担当:みおり

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AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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