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今日のディナー

こんにちは長岡店スタッフ山岸です。

今日は新潟店ブログでのアップになります。



今日のAZ新潟ディナー


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『越後姫と深雪もち豚のマリネ』



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『上越産スジエビとそのスジエビが育った春の池に見立てた小松菜のズッパ』




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『新潟の旬。野菜のトマトソース』

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パスタの野菜のトマトソースの今日の材料はこんな感じ。
女池菜 雪下にんじん カブ キュウリ 

素材の部位によって、食感、味が違うので、入れるタイミング、カットをかえて。




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『今朝、野菜ソムリエ木村が清流を登ってみつけた山菜と越の鶏のソテー』



新潟店コースは3500円~   ご予約お待ちしております。

                                           山岸 拓真
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AallaZ niigata

Author:AallaZ niigata
新潟市西区にあるイタリア料理店のブログです。
新潟のおいしい食材をイタリア料理にのせてお届けします。

野菜はもちろん、新潟の旬食材にこだわり、ココロとカラダに響く料理をどうぞ。

※2015.4.9 移転オープンしました。HPはただいま準備中です。しばらくお待ちください。

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